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材料：腊羊腿、姜蒜、水芹菜、香葱、红椒、豆瓣酱、花椒、料酒、盐、红烧酱油

水芹菜炒手撕腊羊肉的做法

1、腊羊肉洗净入高压锅中蒸压十五分钟，压好后用手将腊羊肉从骨头上慢慢撕下来

2、所有配料切好备用

3、热油爆香花椒和姜蒜

4、下入豆瓣酱炒香

5、加入手撕腊羊肉同炒

6、淋入料酒

7、加主水芹菜和红椒

8、加入盐

9、加入少放红烧酱油炒制一会儿

10、起锅前加入香葱即可

美食小提示

1、腊羊肉不能压的时间太长，要不肉就会太烂没嚼头

2、里面的配菜随自己喜好换哈

用手撕的比直接刀剔的更能保持腊羊肉的风味哈