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萝卜炖羊肉

主料：羊肉200克，白萝卜250克，绿豆30克。

调料：料酒1小勺，鸡精1小勺，胡椒粉适量，盐1小勺，生姜5克，大葱5克。

准备工作：白萝卜和羊排肉都辗成3cm长，2cm宽的块。绿豆提前用温水泡30分钟。

萝卜炖羊肉的做法

1. 开水下羊肉，倒入料酒2分钟后捞出。

2. 锅里放适量的清水，放入绿豆。

3. 放入葱姜和羊肉，大火烧开。

4. 用勺子撇去沫子和浮油。

5.  肉8分熟的时候放入白萝卜块。

6. 肉烂了放盐，胡椒粉和鸡精调味即可。

特别提示：羊肉里放少量的绿豆同煮可以去腥膻，还可以防止上火。