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用料：白鸽1只，椰子肉半个，元肉10克，淮山10克，生姜l片。

椰子元肉白鸽汤的做法

1．白鸽宰杀干净，去其头、爪和内脏，斩成中件，飞水去其血污。

2．椰子取其汁和肉，椰肉切成小块，最好榨汁用。元肉和淮山用温水浸泡后洗净。

3．将全部用料放进炖盅，加水适量，把炖盅盖上，隔水炖之。

4．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。

5．炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精调味，即成。

功效：润肝宁心，生血补心。