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原料：白鸽1只，鳖甲50克，葱、姜、料酒各适量。

鳖甲炖白鸽的做法

1．将鳖甲洗净，打碎，塞入宰杀、洗净的白鸽腹中。

2．将白鸽放在瓦锅内，加入适量清水、料酒、食盐、葱和姜。

3．瓦锅放在盛有水的蒸锅内，隔水蒸炖2小时左右，以鸽肉烂为度。酌加少量味精即成。

功效：滋肾阴，补肾阳。适用于肾病日久、肾中阴阳两虚者。症见面色暗滞浮肿，精神疲惫，视物不清，腰膝冷痛乏力，尿少或清长，或有遗泄，或有潮热，或有畏寒等。