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原料：净白鸽1只，山药30克，玉竹20克，精盐、味精各适量，葱段、姜片和香油各适量。

山竹鸽汤的做法：

1．将山药和玉竹洗净后分别切成段，白鸽去脚爪洗净。

2．汤锅置小火上，放入适量的清水、山药段、玉竹段、白鸽、精盐、葱段和姜片炖至熟透入味，撒入味精，淋入香油，稍焖片刻即成。

山竹鸽汤的特点：肉香质嫩，滋阴壮阳，养血补气，清热解毒。