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萝卜蚝豉猪骨汤

材料：猪骨1斤、白萝卜一个、黄豆一把、蚝豉一把、清水适量，盐少许。

萝卜蚝豉猪骨汤的做法

1、萝卜削皮切成块备用。

2、把猪骨和蚝豉洗净，和冷水一起放在汤煲里

3、开后煮沸2分钟，汆水去血腥，捞起待用

4、萝卜块和汆烫过的猪骨蚝豉放汤煲里，放入清水。

5、煮沸后中小火煲90分钟，食用前加盐调味即可

特别提示

1、猪骨的选择可以随个人喜欢，我喜欢用扇骨。

2、煲汤的时候很多人喜欢汆烫骨头先，我觉得其实省掉这个步奏味道也不差。

3、最后加入盐调味的同时也可以加点胡椒粉哦，更美味，而且反佐以上各食材的寒性。