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原料：菊花(鲜品)500克，乌鸡1只，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精3克，芝麻10克，鸡油25克，料酒10克。

菊花乌鸡汤的做法

1．将菊花撕成瓣状，洗净；乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段。

2．将乌鸡、姜、葱、料酒同放煲内，加水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火煲35分钟，加入盐、味精、鸡精、香油、鸡油、菊花即成。

功效：清热明目、滋阴美容。本汤适用于头痛、眩晕、阴虚火旺、面色无华等症。