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原料：鸡肉200克，莲花2朵，莲子60克，莲藕500克，红枣10只，生姜2片，植物油、精盐和味精各适量。

三莲鸡汤的做法：

1．将莲花去梗、莲子去心、莲藕去节、红枣去核，分别洗净；鸡肉洗净后切成块。

2．锅置火上，放入植物油烧热，投入鸡块和姜片稍爆片刻，加入莲子、莲藕、红枣和适量的清水，用旺火煮沸后，改用小火煲90分钟左右．下入莲花煲10分钟，撒入精盐和味精即成。

三莲鸡汤的特点：味道鲜美，滋补养颜。