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原料：花生、眉豆各100克，蒜头3个，陈皮1角，鲫鱼1条。

眉豆花生鲫鱼汤的做法

1．鲫鱼去鳞、去鳃、去肠脏、去鱼肚内污物及黏膜，洗干净。

2．眉豆、花生和陈皮洗净，花生保留花生衣；蒜头去蒜衣，取蒜子肉。

3．眉豆、花生、蒜子肉和陈皮放瓦煲内，加清水，用猛火至水滚，后放鲫鱼，改用中火继续煲至眉豆、花生烂透，加少许盐调味。即可饮用。

眉豆花生鲫鱼汤的功效：利尿消肿，强壮身体。适用于肾炎水肿。