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食材:鲫鱼一条、豆腐一块、西红柿半个、生姜适量、小葱适量、盐适量、鸡精少量

番茄鲫鱼豆腐汤的做法

1.鲫鱼处理干净后，在鱼身上划两刀，撒盐，放姜片腌10分钟

2.豆腐洗净后切块，放入水里浸泡几分钟

3.生姜切丝、西红柿去皮切块、小葱留葱白

4.用干布将鱼身上的水吸干，锅里油热后将鱼放入锅里，大火煎

5、往锅里加适量清水、葱白段、姜丝，大火烧开后转小火炖10分钟

6、豆腐从清水里捞起后和西红柿一起放入锅中，再炖5分钟，出锅前调味即可

美食小贴士

1、鲫鱼先用盐腌制下会更入味，还可以放点料酒去腥

2、豆腐用水浸泡一会儿去除豆腐腥味

3、鱼先煎一下再加水，这样的鱼汤会成奶白色