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原料:猪肉300克，猪肺1只，豆瓣菜1000克，红枣5颗，精盐、料酒、鲜姜片和香葱各适量。

豆菜肺汤的做法:

1．将豆瓣菜洗净．猪肺和猪肉分别洗净后切成块。

2．沙锅置火上，放入猪肉、猪肺和适量的清水煮沸，撇去浮沫，加入料酒、姜片和红枣，炖熟后下入精盐和豆瓣菜，继续炖至肉烂熟，撒入香葱即成。

特点:菜脆肺软．润肺止咳。