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原料:冬瓜500克，绿豆汤750克，姜、葱各少许，精盐适量。

绿豆冬瓜汤的做法

1)冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成片。

2)锅置旺火上，放人绿豆汤、姜片、葱段，烧沸，再放入冬瓜片，煮至熟软而形不烂时，加入精盐，装入汤碗即成。

绿豆冬瓜汤的特点:咸鲜清淡，清热解暑。