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原料：菜木瓜半个（都很大个，所以用半个），红目鲢两三条（小三条，大两条），葱姜适量。

木瓜煲大眼鸡的做法：

1．油锅里放葱姜，下红目鲢两面煎黄，加两勺黄酒。

2．倒入热水烧开转小火滚十到十五分钟。

3．然后下木瓜再滚十到十五分钟，加盐调味，我撒了一点点芹菜碎。

前面说了这个鱼的鱼皮粗韧怎么吃呢，用筷子轻轻拨开很容易就整片去掉露出洁白的鱼肉啦。

这个鱼我不喜欢清蒸，还有潮式的冻鱼吃法我也不是特别喜欢，主要是点那个豆酱太咸了，烧菜还可以。

这个鱼只有中间一条大刺，肉不是很细嫩的那种，不晓得是不是因为口感似鸡肉才得的这个名？我瞎猜的哈。但是木瓜有木瓜酵素能让肉类更软更好吃噢。

鱼肉沾点醋汁油泼辣子（调汁可点击），还是挺好吃的哈，嘿嘿，各种混搭。