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【冬荷煲老鸭汤】的做法及详细制作步骤由家常菜谱网小编为您整理提供：

1、陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；

2、干贝用清水浸软，约浸一小时；

3、芡实、荷叶洗净；

4、冬瓜洗净，连皮带瓤切大件；

5、鸭切去脚，切去鸭尾两粒子，以去膻味，洗净；

6、鸭放入滚水中煮10分钟，取起洗净，如怕肥，可以撒去部分鸭皮；7、水13杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内；

8、煲滚，放入冬瓜，鸭，芡实，莲叶，干贝煲滚；

9、慢火煲三小时，下盐调味。