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原料：青萝卜600克，瘦鸭1只(重约1500克)，陈皮1/4个，姜1片，盐、清水各适量。

青萝卜煲鸭汤的做法

1．青萝卜去皮，洗净，切厚件；陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。

2．鸭宰后，取出内脏，切去脚及尾，洗净，放入滚水中煮5分钟，取出洗净斩块。

3．煲内放入适量清水煲滚，放入青萝卜、陈皮、姜、鸭煲滚，再改慢火煲3小时，下盐调味即可。

功效：鸭滋阴补虚、利尿消肿；青萝卜健胃消食、清热解毒、顺气利尿。二者合用共奏消食化滞、利尿解毒之功效。

应用：本汤方适用于食积胀满、小便不利、水肿等症。

特别提示：但脾胃阳虚、外感末清及腹泻者不宜饮用。