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原料：猪瘦肉100克，银耳25克，红枣10只，精盐、味精、料酒和香油各适量。

枣耳肉汤的做法：

1．将银耳用水泡发后洗净。

2．与瘦肉、红枣一起放入锅中，加入料酒和适量的清水．置火上炖至肉烂熟，撒入精盐和味精，淋入香油即成。

特点：肉嫩昧香。健脾益气，补虚强体。