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原料:猪肝150克，天冬15克，鲜菊花10朵，生地黄30克，料酒、姜丝、香油和精盐各适量。

菊花肝汤的做法:

1．将猪肝洗净后切成薄片，放入碗中，用料酒、姜丝和精盐腌15分钟；生地黄洗净后切成小片；天冬洗净去心；菊花洗净摘取花瓣。

2．将生地黄和天冬放入锅中，加入适量的清水，用小火煮沸30分钟．再放入猪肝和菊花瓣同煮30分钟，淋入香油，撒入精盐即成。

菊花肝汤的特点:肝质鲜嫩，养血黑发。