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原料:火腿和豌豆各50克，黄瓜200克，鲜牛奶50克，精盐、味精各适量，猪油10克．鲜汤适量．花椒水少许。

奶油瓜汤的做法:

1．将黄瓜去籽洗净后切成片，火腿切成小象眼片。

2．锅置火上放入鲜汤，加入精盐、味精、花椒水、黄瓜片、牛奶、火腿片和豌豆烧开．撇去浮沫，起锅盛入汤碗内即成。

奶油瓜汤的特点:汤清不腻，味道鲜美，补中益气，生津润肠。