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咸酥虾

材料：海虾10尾，香葱2条，大蒜4粒，红辣椒1/2条。

调味料：盐、特级椒盐、胡椒粉各适量

咸酥虾的做法

1：虾剪去鬚、刺，挑掉虾泥，放入油锅中炸熟，捞出沥乾备用（油温约140度来炸最好）。

2：香葱切末，蒜、红辣椒都切末备用。

3：热锅，加入适量的油，爆香葱末、蒜末、辣椒末。

4：再加入做法1的虾，以及调味料拌炒均匀即可。