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油焖大虾烩年糕

主料；大虾500克、年糕200克

辅料；葱姜、生抽、糖、盐

油焖大虾烩年糕的做法

1、准备好所用食材。

2、年糕用清水泡上。

3、大虾洗净，剪去虾须、爪。挑去虾线。

4、葱姜切丝。

5、锅中注油，烧热，下入大虾煎制。

6、小火煎至大虾两面金黄。加入葱段和姜丝。

7、烹入料酒加入生抽糖翻炒均匀。

8、加入适量的清水。

9、再加入泡软的年糕片。

10、加入盐后翻炒均匀。

11、中火烧至年糕软糯，大火收干汤汁即可。

美食小提示

年糕提前用清水泡上，烧好后会更加软糯。