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心花朵朵棒棒糖蛋糕

心花朵朵棒棒糖

材料

A:红茶包1包,热鲜奶25cc,鸡蛋1颗,白砂糖40g,色拉油50g,低粉100g,泡打粉1小匙

B:黑巧75%浓度80g,翻糖糖花适量

C:白巧60g,无盐黄油15g,食用黄色素适量,杏仁片适量,巧克力米装饰适量

心花朵朵棒棒糖蛋糕

心花朵朵棒棒糖蛋糕的做法

1.红茶包剪开取出茶叶,加入热鲜奶浸泡约20分钟备用

心花朵朵棒棒糖蛋糕步骤1-2

2.搅拌盆中加入鸡蛋+砂糖,混合搅打至均匀呈现微反白

3.色拉油分4次加入作法2的蛋糊中,每一次加入都要搅打均匀,后加入作法1的茶叶鲜奶,混合均匀

心花朵朵棒棒糖蛋糕步骤3

4.低粉与泡打粉过筛两次,后加入作法3中

心花朵朵棒棒糖蛋糕步骤4

5.使用刮刀以捞拌方式混合均匀(不要画圈搅拌,轻轻混合即可)

心花朵朵棒棒糖蛋糕步骤5

6.使用乐葵棒棒糖模具,取适量蛋糊入模具中。蛋糊不要超出模具内的内圆圈

7.将模具顶部盖子确实盖好,入已预热好的烤箱-上火180度C/下火190度(或总温度180度C)烤焙约25-28分钟即出炉

心花朵朵棒棒糖蛋糕步骤6-7

8.模具取出,将上盖移开,等待温度稍降后再将蛋糕取出。用小刀將蛋糕边緣凸出的部分修掉~

9.准备一锅约65-70度C热水,黑巧隔水加热溶化。

心花朵朵棒棒糖蛋糕步骤8-10

10.白巧加入无盐黄油,隔50度C热水水溶化,后加入食用色素,并使用搅拌棒混合均匀

11.蛋糕球浸入溶化的巧克力中,确实完全包裹住巧克力酱。

12.棒棒糖棍子插入,取出蛋糕球,待巧克力酱不低落即可准备装饰自己喜欢的食用饰品

心花朵朵棒棒糖蛋糕步骤11-12

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