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冰激凌蛋糕

配料：400g新鲜蓝莓、3个鸡蛋、2个蛋黄、1小勺香草精、1杯糖（我用了90g）、500ml淡奶油、

冰激凌蛋糕的做法

1、将鸡蛋、蛋黄、糖、香草精放到打蛋盆里。

2、厚底锅加热煮沸水后，转小火。

3、将盆放到锅上，注意底部不能沾上热水。开始打蛋6到8分钟。

4、浓稠状态后，离火。

5、将两个吐司模（加起来2升容积，怎么测容积呢，将一杯水300ml倒入模具中，看能盛多少水，大致估算一下就可以）垫保险膜。其中一个加蓝莓垫底。加了点樱桃果酱。

6、另外一个加蓝莓垫底，加了点杏酱。

7、淡奶油加少量糖，打至7到8分。

8、和蛋糊混合。

9、入模具。放入冰箱4小时冷冻。

炎炎夏季怎么能离开冰激凌呢，要想捧着冰激凌过夏天，就是这款了，简单好做，又好吃。