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【鱼片蒸水蛋】的详细制作步骤由家常菜谱网小编为您整理提供：

1、把净鱼肉切成薄片，用适量的盐、料酒和花生油拌匀备用。大葱切成葱花备用。

2、将鸡蛋在碗里搅拌成蛋液，放入适量盐、胡椒粉、矿泉水和味精搅匀，然后倒入盘内，用小火蒸4分钟后取出，放上鱼片和葱花，再入蒸锅蒸3分钟，取出

淋上生抽和芝麻油便成。