非传统的鲁式官府菜--红烧鸭块
时间:2013-12-11 09:58 来源:家常菜谱网
| 以下为您提供的非传统的鲁式官府菜------红烧鸭块的做法的图解详细介绍，教您非传统的鲁式官府菜------红烧鸭块的做法怎么做，怎么做非传统的鲁式官府菜------红烧鸭块的做法才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 半只鸭750g 辅料： 姜10g 葱15g 蒜10g 盐10g 白糖10g 生抽15ml 老抽适量 料酒30ml 油适量 非传统的鲁式官府菜----红烧鸭块的做法详细制作步骤由家常菜谱网小编为您整理提供：
1、鸭快洗净后斩成块备用。（在超市购买时可以让他们切好的）
2、取大碗一只，将鸭块用盐，生抽、料酒、油腌制30分钟。
4、锅中做底油，6成热时入姜末蒜末一起煸炒出香味。
5、再放入鸭块和腌料一起炒至变色。
6、加入糖，老抽炒均匀，再加入适量清水至没过鸭块。
7、大火做开后撇去浮沫，盖上锅盖，变小火慢烧30分钟左右。
8、取下锅盖开大火收汁至汤汁包裹在鸭肉之上。出锅时洒上葱花即可食用。 |
