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辣炒鸡胗的做法详细制作步骤图解如下：

【辣炒鸡胗】的做法由家常菜谱网的小编为您整理提供：

1

将鸡胗切块儿，入沸水焯一下

2

加入蚝油，淀粉，料酒，盐拌匀，腌制10分钟

3

青红椒，蒜末，姜末，葱花备用

4

炒锅放油，姜末，蒜末炝锅，放入鸡胗翻炒变色

5

然后放入葱花，青红椒，翻炒3分钟，加入盐，胡椒粉调味

辣炒鸡胗的做法制作提示如下：

1.炒鸡胗时要大火爆炒,这样炒出来的鸡胗口感会比较脆;

2.因为在腌制鸡胗时已放有盐分,所以炒时放盐需酌量;

3.可将青瓜换成自己喜欢的食材,比如花生、榨菜等.