浇汁黄花鱼（图）
时间:2013-12-12 12:37 来源:家常菜谱网
| 以下是家常菜谱网为您提供的浇汁黄花鱼的做法的图解详细介绍，教您浇汁黄花鱼的做法怎么做，怎么做浇汁黄花鱼的做法才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 黄花鱼500g 辅料： 青椒适量 洋葱适量 胡萝卜适量 番茄酱2勺 盐适量 白糯米酒适量 料酒适量 淀粉适量 白糖适量 浇汁黄花鱼的做法详细制作步骤图解如下：【浇汁黄花鱼】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：
1
黄花鱼解冻，剖肚洗净，鱼身上斜着切几刀，帮助入味。
2
将鱼身上淋上料酒，轻拍，腌渍20分钟，（这个时候不要放盐，放盐会使鱼肉里面水分析出，鱼肉会更柴！）将鱼肉全身裹满淀粉（面粉）。
3
油烧热，将鱼放入，炸透。（因为黄花鱼不是很大，很好熟的，放心吧！）
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炸熟之后
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洋葱、青椒、胡萝卜切小丁备用。
6
平底锅倒油，烧热，放入洋葱先行煸炒，之后放入胡萝卜丁，略炒，再放入青椒丁。
7
倒入番茄酱。
8
加入白糯米酒。
9
煸炒片刻，加入白糖调匀即可。
10
加入盐，搅拌均匀。
11
将汁浇到鱼身上即可。 |
