青椒豆腐烧鸡怎么做好吃_青椒豆腐烧鸡的家常做法-家常菜谱网

以下为您提供的青椒豆腐烧鸡做法的图解详细介绍，教您青椒豆腐烧鸡怎么做，怎么做青椒豆腐烧鸡才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！
主料：鸡肉豆腐青椒红椒干香菇
辅料：大葱生姜大蒜
调料：盐料酒冰糖生抽老抽味精

青椒豆腐烧鸡详细制作步骤

中秋节菜谱【青椒豆腐烧鸡】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：

1、将鸡肉清洗干净，剁成骨牌大小的小块。

2、取一个大盆，剁好的鸡肉块放入其中，加入一勺盐、一勺生抽、一勺老抽、两勺料酒、葱丝、姜丝、蒜片适量。搅拌均匀让鸡肉提前码上味。大概腌制30分钟。

青椒豆腐烧鸡做法

5、做锅热油，趁油还没有热的时候，丢4、5粒冰糖进去。

6、一边搅动糖粒，一边观察火候。要不停的搅，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色。

7、OK!�鸭θ夥沤サ耐甭砩习鸦鹂螅焖俜础�

8、让每一块鸡肉都均匀粘上糖色。

9、倒入开水。

10、水稍微多一些，因为一会儿要放豆腐。

11、干菇清洗几遍，洗净泥沙，然后将泡发好的干菇连同泡菇子的水也一并倒入(因为我买的干菇比较小，所以可以整粒倒入，如果太大的话，稍微切一切。)

12、豆腐切骨牌大小(提前汆一下水，去除生味，也不易碎裂)倒入锅中。

13、一勺盐、一粒八角，用锅铲搅拌均匀，改小火，加盖炖个15分钟。

14、期间，用锅铲翻炒2、3次，使鸡肉均匀入味。待汤汁收的差不多时，将青椒倒入。

15、翻炒几下，利用锅里的热气炒至断生即可。

16、半勺味精，翻炒一下，盛出上桌~~

中秋节【青椒豆腐烧鸡】做法

以上就是中秋节菜谱【青椒豆腐烧鸡】的做法，简单易做。非常感谢您对家常菜谱网的关注!