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蒜香红椒烤茄子的做法详细制作步骤图解如下：

家常菜谱【蒜香红椒烤茄子】的做法由家常菜谱网的小编为您提供：

1、将茄子洗干净，取缔，从中间切开，在白色的茄肉上再用小刀切几刀。

2、开始做调料，将蒜剁成蒜泥，红椒剁成小丁。

3、在小碗里加入一茶匙蚝油，再加入适量香油，加入2步骤中的材料，拌匀。

4、准备烤盘，里面放入一张油纸或者锡纸，，再放上烤架，将茄子放烤架上，用毛刷刷上2/3调料，注意刷均匀。

5、将茄子放入预热200°的烤箱中，烤制15分钟，继续刷上剩余的料，烤15分钟。

蒜香红椒烤茄子的做法制作提示:

1、茄子切成2半比较好操作，刷料的时候要到位，不要有的地方没有刷到，没有刷到的地方会干干滴。

2、调料刷前可以尝一下，可以适当咸一点点，根据自己的口味哈!

3、刷的料也可以自己调整，看喜好!