闽南烤鱿鱼 时间:2013-10-09 14:07 来源:家常菜谱网 材料 用料主料：鱿鱼调料：葱、姜、胡椒、料酒、糖、盐、海鲜酱、鸡精、淀粉、食用油用具：竹签 做法 1．将鱿鱼清洗干净，葱、姜洗净切成末； 2．取一器皿放入葱姜末、胡椒、料酒、糖、盐、海鲜酱、鸡精调成汁，鱿鱼用竹签串起来放入调好的汁中腌制20分钟，再裹上淀粉； 3．坐锅点火放入油，油热倒入鱿鱼，炸至变色捞出沥干油，再放入锅中炸至金黄色捞出摆入盘中即可。 小诀窍 特点 色泽金黄，味道鲜美。
