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粉酒鸭葛烧啤的做法详细制作步骤图解如下：

【粉酒鸭葛烧啤】的做法由家常谱网小编为您整理提供：

1、 准备好食材，鸭子洗净处理好，斩件，锅烧热，倒入鸭块，调成中小火，慢慢煸炒至鸭皮收紧，皮下的鸭肥脂出油，鸭肉变色。

2 、爆炒至出油后，将生姜切成大片姜块，放入鸭肉中就着鸭油翻炒，直至炒出香气。

3 、打开啤酒，倒入已经炒香的鸭肉中，大火烧开，再调成小火慢熬40分钟。大概烧了20分钟后，加入盐，很重要哦，提早加盐会使鸭肉紧，导致鸭肉很难炖烂。

4、 趁此时机，把粉葛去皮，切成适合大小的块状。

5 、40分钟后，把粉葛倒到啤酒鸭中，再炖煮30分钟。

6 、最后调成大火，加入生抽、海鲜酱和冰糖，收干汁即可。