广东豉油鸡
时间:2014-06-30 22:19 来源:原野秋叶
| 材料：走地鸡一只约600克、豉油150克老姜、小洋葱（本来一般使用火葱头的，家里没有就用小洋葱代替了）各15克，片糖15克（片糖也是红糖。） 其他：花生油20克 
【豉油鸡】的制作过程：1、先用豉油把整只鸡的鸡身码透腌制10到15分钟备用；2、老姜切片、小洋葱切开备用（如果用的火葱头得话，整个的不用处理）； 3、锅里加入花生油放入姜片、小洋葱炒香（油放多一些）加入豉油； 4、加入清水（清水和豉油的比例1:1）； 5、加入片糖大火熬开； 6、把腌制好的鸡放入； 7、用汤勺把汤汁淋到未浸到得鸡身上； 8、5分钟左右�鸭Ψ幌律恚眉ι仙泳龋ù蟾欧�5到6次）； 9、20-25分钟后，咱们的家常豉油鸡也就完成了； 10、切块装盘；           |