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砂锅排骨的做法详细制作步骤图解如下：

【砂锅排骨】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：

1

将排骨洗净切成寸段~

2

准备好配料:姜，红葱头，八角粉

3

调味品：甜酒，老抽，蚝油，盐等
半碗左右就够了

4

排骨沥干后，放碎的红葱头，姜末，八角粉，搅均
静置腌半小时

5

沙锅烧热，下油

6

等油热后放入排骨炒，一定要大火炒两分钟，锅里排骨有点熟，水份也蒸发掉，锅里就会传出点香味了

7

把之前准备好的半碗甜酒倒进沙锅里，可不要加水，加水就不香了。

8

盖上盖子，等酒开了之后，放里老抽和蚝油，这样颜色就好看多了。
加盖小火煮十五分钟，水份收干，就差不多了。

砂锅排骨的做法制作提示如下：

1、桂皮也叫肉桂.桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人的Ⅱ型糖尿病.食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身在味道。

2、同样的,八角也不要多放，放一个基本就可以了