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材料：各色彩椒各半个（没有绿色的，只好用一个小尖椒来代替，

事实证明这种是不禁烤的，全焉了），梅条猪肉300克，竹签7条

腌肉材料：盐5克，蜜汁叉烧酱50ml，姜蒜适量

烤肉粉：黑胡椒粉、孜然粉各适量

彩椒烤肉串做法：

1：提前腌好的肉挑走姜蒜，彩椒切块，竹签用水泡过；

2：把彩椒与肉间隔着串起；

3：上面洒一层黑胡椒粉，预热烤箱230度；

4：把肉串放在烤网上，放在上层，铺了锡纸的烤盘放在下层（目的是可以接住烤肉过程中滴下的酱汁），上下火，230度，18~20分钟；
 
5：烤了10分钟，取出翻面，洒一层孜然粉；

6：时间到，取出，晾凉即可。

7：时间到了，就马上取出，我当时正忙着别的事情，肉串在里面焖了好一会，感觉有点烤过了。