木瓜焖鸭 时间:2014-11-26 13:19 来源:QQ北鼻 食材：鸭肉、木瓜、姜蒜 调料：诸侯酱、酱油、冰糖、料酒、油、精盐各适量 【木瓜焖鸭】的制作过程： 1.木瓜洗净去皮和籽，切成方块状，姜蒜切成片备用，鸭肉洗净血水切大块备用。 2.大火烧开煮锅中的水，放入鸭块滚烫几分钟，捞起鸭块沥干水分。 3.大火烧热炒锅中的油，投入姜蒜片煸炒出香味，放入鸭块煸炒两分钟，烹入料酒，酱油，柱候酱翻炒均匀，然后注入没过鸭肉的热水，加盖烧开，中火焖煮10分钟。 4.放入木瓜块，调小火焖煮20分钟，最后调入冰糖和精盐大火收汁即可。
