酱爆鸭丁怎么做好吃_酱爆鸭丁的家常做法-家常菜谱网

以下是家常菜谱网为您提供的酱爆鸭丁做法的图解详细介绍，教您酱爆鸭丁怎么做，怎么做酱爆鸭丁才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！
主料： 鸭半只
辅料： 黄瓜1根红椒1个
调料： 葱姜甜面酱2勺蚝油白糖料酒料酒盐淀粉

酱爆鸭丁详细制作步骤图解如下：

酱爆鸭丁种的调料京酱汁，是北方酱爆菜中，必需的一碗料汁，用甜面酱为最基础调料，调出的味酱汁，常被叫做京酱，这碗料汁，变化多端，出神入化，还简单方便。做出的酱爆鸭丁是北方著名的风味菜肴。

1、将鸭子宰杀洗净去骨。

2、鸭肉切丁，放入碗中，加盐、料酒、淀粉，上浆腌制15分钟。

3、红椒和黄瓜洗净，切丁。

酱爆鸭丁的做法

4、取一小碗，放入甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖5克、清水1勺，调成汁。

5、锅中放油，下葱、姜末爆香，再放入鸭丁翻炒。

酱爆鸭丁的做法

6、鸭肉变白，倒入酱汁炒透。

7、出锅时，放入红椒、黄瓜丁，炒匀即可关火。