鱼豆腐 时间:2014-03-05 20:57 来源:家常菜谱网 材料：北豆腐300克、鸡蛋1个 调料：大料、葱、姜、蒜、干辣椒、醋、老抽、盐、糖 做法： 1、豆腐切片 2、鸡蛋打散，放入少许盐 3、将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液 4、锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄 5、锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐 6、然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味 7、最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅
