茄汁土豆泥 时间:2013-10-31 13:26 来源:家常菜谱网 材料 土豆250克，番茄150克(或番茄酱50克)，洋葱半个，植物油50克、精盐、白糖、红油各少许。 做法 1、将土豆洗净煮熟，捞出晾凉剥去皮，绞成细泥；洋葱切末，番茄去皮切碎。 2、锅中注油烧热，下番茄炒成茄汁，出锅待用。 3、炒锅注油烧热，投入洋葱末煸炒片刻，再对入番茄汁炒出香味，放红油，倒入土豆泥，炒匀装盘即成。 小诀窍 特点 色艳味鲜，微透酸甜。
