鸡蛋炒菠菜
时间:2016-04-17 08:24 来源:家常菜谱网
鸡蛋炒菠菜是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系，菜味清淡。菠菜又有很高的营养价值，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止咳润燥”，含水量高，热量低，是镁、铁、钾和维生素A的优质来源，也是钙和维生素C的上等来源。菠菜可以清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，因而可防治便秘，使人容光焕发。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。鸡蛋炒菠菜的制作步骤和方法准备材料：菠菜、鸡蛋、蒜、盐、味精。
菠菜摘洗干净，鸡蛋两个打散加少许盐备用，蒜切末。
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