家常菜谱网移动版

材料：鳕鱼一条。

调料：葱姜适量，蒜瓣8粒，豆豉30克，料酒20毫升，酱油15毫升，糖5克，蛋液适量，水淀粉适量。

豆豉烧鳕鱼的做法

1·准备好所有的食材，鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。

2·不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。中小火煎至两面微黄即好。

3·炒锅倒油爆香葱姜蒜。倒入豆豉炒出香味。

4·放入煎好的鳕鱼块。加入料酒。

5·再加糖和生抽。加入适量的清水大火炖烧。

6·烧至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。汤汁浓稠关火。

美食小贴士

1、豆豉要炒出香味，才好吃。

2、盐不用再加，豆豉已经很有咸味了。