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清汤牛肉面

材料：牛毽子，白萝卜，面条

辅料：葱姜，花椒，白胡椒，青蒜

清汤牛肉面的做法

1：牛毽子先泡上半天，去掉血水。

2：加入适当的水，放入葱姜花椒，烧开后再去些血沫子，中小慢炖1个小时

3：白萝卜切薄片，放入牛肉汤中烧上一小会儿

4：捞出腱子肉，放凉切片，青蒜切末

5：重新烧一锅白水，煮面条

6：牛肉汤中加入适量的盐和白胡椒粉调味

7：面条熟后捞入碗中，加入牛肉汤，放上切好的牛肉片，白萝卜，青蒜末，最后来一点辣椒即可