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【红烧牛排】的做法及详细制作步骤由家常菜谱网小编为您整理提供：

红烧牛排这道菜中牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且，牛肉的营养成份很高，人体每天需要的22种氨基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种氨基酸在人体内无法自制的，称为必需氨基酸，得由食物中摄取。下面家常菜谱网为大家介绍红烧牛排的做法。

1.牛排洗净放入大盆内，冷水下锅，水盖过牛排即可；

2.大火烧开后，把汤表面浮沫除掉；

3.加适量的姜；料酒约3大匙；

4.烧开后再煮十五分钟，关火移到外锅内继续加热；

5.约40分钟后，煮好的牛排取出，待再次加工；

6.切适量的香菜；炒锅内加白糖，

7.加入煮好的牛排翻炒；把牛排炒到变色，

8.加2大匙生抽；花椒粉适量；盐1小匙；

9.加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可；

10.大火烧开后放香菜，转中火收汁；最后加入鸡精即可出锅。