萝卜烧牛肉怎么做好吃_萝卜烧牛肉的家常做法-家常菜谱网

萝卜烧牛肉

时间:2014-06-03 22:02 来源:爱美的家

材料：牛腩 500g , 白萝卜半根，姜1小块，葱1节，八角1个，小红椒2个，豆瓣酱，老抽，生抽，白糖，盐，色拉油各适量。

百味荤食【萝卜烧牛肉】的做法由家常菜谱网小编为您整理提供：

1.       牛腩洗净切块（切断纹路）.
2.       萝卜切成跟牛肉大小相当的滚刀块，姜切块，葱切段。
3.       锅中放水，将水烧开.
4.       水开后，将牛腩倒入，煮出血水将牛腩捞出。
5.       锅中倒油，放入姜块，葱段，八角，小红椒炒香。
6.       倒入牛肉翻炒。
7.       加入豆瓣酱，生抽，老抽，白糖，炒至上色。
8.       加入足量的开水。
9.       盖上锅盖调至中小档，炖至汤汁减少肉熟时将萝卜放入。
10.   继续炖至萝卜软烂，视口味调入盐，拌匀出锅。

温馨小贴士:

1. 牛肉切的时候，要逆着纹路切，将纤维切断肉才会煮到软烂。
2. 加水时不要用凉水，要用开水。
3. 豆瓣酱，生抽都是咸的，盐要试过再加。