番茄土豆炖牛肉
时间:2014-08-25 12:24 来源:温暖经年
材料：牛肉2斤 土豆一个 番茄4个 葱、姜适量 花椒、八角、香叶适量 盐适量 料酒一勺
【番茄土豆炖牛肉】的制作过程：1..葱切段姜切片，准备好香料。2.取两个番茄去皮后打成泥。 3.将牛肉洗净切块。 4.锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。 5.锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。 6.将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。 7.将牛肉倒入电压力锅，加入适量清水，加入打碎的番茄泥炖30分钟。 8.炖牛肉时，切好土豆。（土豆在牛肉块炖好时切比较好，防止变色） 9.牛肉炖30分钟后排气加入土豆。 10.加入适量的盐调味后继续炖10分钟。 11.番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。 12.牛肉土豆炖好后放入番茄，大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。   |