姜丝狗肉
时间:2013-12-24 17:26 来源:家常菜谱网
| 以下是家常菜谱网为您提供的姜丝狗肉的做法的图解详细介绍，教您姜丝狗肉的做法怎么做，怎么做姜丝狗肉的做法才好吃。很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，简单去做就会成功！ 主料： 狗肉 275克 生姜125克 辅料： 熟附子12克 料酒15克 精盐 鸡精各3克 味精2克 湿淀粉10克 鸡蛋清半个 调料： 花生油30克 芝麻油10克 泡打粉0 3克 干淀粉5克 【姜丝狗肉】的做法及详细制作步骤由家常菜谱网小编为您整理提供：1、熟附子放入容器内，加入满水150克，入蒸锅内蒸1小左右取出，拐出药渣不用。狗肉、生姜均切成丝。狗肉丝用药汁20克、料酒5克、精盐1克、泡打粉拌匀腌渍入味，再用鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。 2、锅内放花生油烧热，下入肉丝炒至微热。
3、下入姜丝炒匀，加入余下的药汁、料酒、精盐、鸡精炒匀至熟，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，出锅装盘即成。 |
