自贡鲜锅兔(2)
时间:2017-03-12 19:17 来源:晴天
13、炸好的兔肉盛起。留底油，转中火，下入红油豆瓣酱炒香出色。 14、下入花椒及大蒜，继续烹香。 15、转大火，下入兔肉炒均。 16、下入姜丝炒均后烹入小米辣炒至数分钟。 17、加入适量清水。  18、烹入少许盐，少许白糖。 19、继续大火两分钟，加入小米椒及二荆条。 20、炒均，烹入少许味精，大火1分钟后关火。 21、盛入事先铺好豆芽的锅仔里，即可上桌享用。  |
13、炸好的兔肉盛起。留底油，转中火，下入红油豆瓣酱炒香出色。 14、下入花椒及大蒜，继续烹香。 15、转大火，下入兔肉炒均。 16、下入姜丝炒均后烹入小米辣炒至数分钟。 17、加入适量清水。 18、烹入少许盐，少许白糖。 19、继续大火两分钟，加入小米椒及二荆条。 20、炒均，烹入少许味精，大火1分钟后关火。 21、盛入事先铺好豆芽的锅仔里，即可上桌享用。 |