芦笋炒肉怎么做好吃_芦笋炒肉的家常做法-家常菜谱网

主材：芦笋、卤肉
配料：植物油、盐、姜、青红辣椒、生抽、鸡精

1把芦笋洗净根部老的部分去皮，切斜段，开水中加几滴植物油加少许盐，将芦笋焯烫一下，捞出用凉水过凉，
2 青红辣椒、姜洗净切斜块，切丝，卤肉切小片，
3热锅凉油，油热8 成下卤肉翻炒出香味，微微发卷，加姜末、青红辣椒翻炒出香味，
4加芦笋、盐翻炒均匀，加生抽、鸡精翻炒均匀即可。

美食小贴士：
1、芦笋焯水不能煮的太久，变色即可。
2、这道菜不可久炒。