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冬日暖身羊排汤

材料：羊排羊蝎骨（根据吃肉情况而定）、胡萝卜2根、大葱、姜、八角、花椒、干辣椒、橘子皮、大蒜。

冬日暖身羊排汤的做法

1、胡萝卜滚刀切，大葱切断、姜切片、大蒜整瓣轻拍、橘子皮整片就好（橘子皮主要起到去膻作用）

2、羊排羊蝎骨洗净后焯水，再洗净；

3、洗净后的羊排羊蝎骨放入高压锅，水分没过骨头，再加入上面备好的食料以及料酒适量，高压锅开锅后，小火慢炖20分钟；

4、开锅，肉脱骨软烂后放入胡萝卜（这时候没必要在高压状态炖，胡萝卜很容易熟的，盖上锅盖炖10来分钟就可）

5、最后调味入盐、胡椒粉，盛出就好~

看看放入胡萝卜前，炖好的羊排肉吧~喜欢喝清汤，所以就没放入酱油。

羊肉虽好，但是不可贪多，对于有些体质不适宜的，还是要尽量避免。