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原料；绢豆腐200克，蘑菇适量，小白菜适量。

调料；油适量，鸡汤适量，盐适量，生姜片适量。

鸡汤蘑菇豆腐小白菜的做法

1，准备豆腐。

2，准备鸡汤。

3，小白菜切小片后洗净。

4，蘑菇用淡盐水浸泡一会后洗净。

5，准备生姜。

6，热锅倒入适量油，油锅5分热下入姜片爆香。

7，倒入蘑菇和白菜加入盐煸炒均匀。

8，倒入鸡汤。

9，倒入豆腐大火烧开至菜熟透入味后熄火。

盛入碗中之后撒上葱花即可，这道菜肴也可以用水淀粉勾芡，夏天不勾芡也很不错，感觉很清爽。

用了鸡汤，白菜和蘑菇都有自然的鲜味，不加鸡精调味原汁原味味道很棒。