五色肉菜汤
时间:2013-12-26 14:23 来源:家常菜谱网
| 原料： 熟猪肉50克，紫菜60克‘水发冬菇.水发王兰片和胡萝卜各加30克.豌豆苗1100克+盐‘味精、胡椒扮.熟鸡油和高汤各适量。 做法： 1、特紫菜用凉水发开.洗净后控去水分:豌豆苗洗干净.在开水锅内烫一下，捞入大汤碗内.将紫菜摆在上面。胡萝卜在开水锅中中煮熟‘切成3厘米见方的菱形片:熟猪肉洗净后切成薄片. 2、汤锅内放入高汤烧开.加入熟肉片‘水没玉兰片，水发冬菇和胡萝卜片，炖至熟透入味.撒入盐、味精和胡椒粉稍炖片刻起锅盛入大汤碗内，淋上熟鸡油即成。  |