萝卜丝虾汤
时间:2015-01-09 13:25 来源:明踪莉影
| 主料：青萝卜1根，竹节虾9只 调料：葱花、香菜段各适量，盐、植物油各少许 
【萝卜丝虾汤】的制作过程：1、竹节虾剪去须，挑去虾线，洗净。2、青萝卜洗净，去皮，切成丝。 3、锅上火倒油烧热，用葱花爆香。 4、锅内加入清水，放入竹节虾用大火煮沸，转入中火再煮5分钟。 5、下入萝卜丝煮沸，改小火煮至萝卜丝软烂。 6、加少许盐调味，出锅前撒入香菜段即可。  美食小贴士： 1、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 2、萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利用营养吸收。 |